AGRICULTURA URBANA COMO HACER EL MANEJO DE RESIDUOS

Agricultura urbana granja ecologica en linea

Existen muchas opciones para desarrollar la agricultura dentro de las ciudades. Una de estas opciones es la permacultura aplicada en las ciudades.

La permacultura es el diseño y desarrollo de hábitats sustentables para el hombre y para el medio ambiente, en el que se respetan los patrones y sistemas de la naturaleza. Generalmente los desarrollos de permacultura se hacen sobre los terrenos de tierra y se aplican para el rescate de ecosistemas y la restauración ambiental.

Dentro de las ciudades, hay un gran desequilibrio ambiental por las propias características de la ciudad, y tratar de revertir este desequilibrio es prácticamente imposible, pero se pueden usar las técnicas de la permacultura para mejorar el microambiente en donde vivimos.

Uno de los principios de la permacultura es la del reciclaje y en general la reducción de residuos producidos en el hogar.

Para iniciar este proceso, lo ideal es hacerlo con un huerto si se tiene un jardín o con materas y otros recipientes, y aplicar de inicio los componentes de la permacultura, como la separación de basuras, el compostaje, el reciclaje, etc.

Lo primero que se debe hacer es tener conciencia de que cada uno de nosotros puede aportar a mejorar el medio ambiente en el que vivimos mediante la separación de las basuras. Estas deben separarse en residuos orgánicos y residuos inorgánicos.

Los residuos orgánicos son aquellos de origen biológico como son los restos vegetales, ramas, hojas, papel, cartón, etc. Los residuos orgánicos pueden ser procesados por nosotros mismos mediante técnicas como el compostaje y la lombricultura, que también se pueden establecer dentro del hogar para reducir el volumen de basuras que llegan a los rellenos sanitarios.

Residuos inorganicos granja ecologica en linea

Los residuos inorgánicos son aquellos son los que provienen de actividades industriales y normalmente se demoran en degradarse. Estos residuos inorgánicos pueden clasificarse en forma separada dentro del hogar en:

  • Vidrio
  • Plástico (PET/Otros plásticos)
  • Aluminio y otros metales

Estos residuos pueden derivarse hacia los sistemas de reciclaje para su reutilización, evitando aumentar la extracción de más materias primas.

Otras formas de reducir la producción de residuos son:

  • Consumo de productos locales y frescos, que sean de temporada y que no estén sobre-empacados.
  • Al hacer compras, llevar bolsas reutilizables en las que poner los productos comprados.

Residuos inorganicos2 granja ecologica en linea



Con estos pequeños cambios, y si invitamos y estimulamos a otras personas como familiares y amigos a hacer estos cambios, podemos tener un gran impacto sobre los niveles de contaminación ambiental y sobre el calentamiento global.

 

 

 

HUERTOS URBANOS

El huerto urbano se define como un espacio que se encuentra en territorios urbanos, alejados del campo y que se destinan a cultivar. Estos cultivos pueden ser en tierra, si tiene un jardín, o en recipientes que pueden ser materas o cualquier tipo de recipiente que incluso, pueden ser reciclados.

Estas huertas urbanas pueden hacerse dentro de las viviendas, en terrazas, balcones o jardines. También se pueden hacer en sitios comunales como parques donde puede participar toda la comunidad, en colegios e incluso en las universidades.

contenedores variados granja ecologica en linea

El interés en las huertas urbanas tiene varios orígenes, entre ellos, la preocupación por la contaminación de los alimentos con pesticidas, fungicidas y fertilizantes químicos.

 

 

 

granja ecologica en lines huerto colgante

 

Además, desde el punto de vista ecológico, el transporte de alimentos desde sitios lejanos produce gran contaminación ambiental. Otro aspecto es el costo de los alimentos frescos que cada día aumentan mas, llevando a las familias de bajos recursos a no poder acceder a ellos.

 

BENEFICIOS DE LOS HUERTOS URBANOS

1-Nos provee de alimentos frescos, sanos y orgánicos.

2-Es una actividad recreativa y gratuita para la familia.

3-Nos conecta con la naturaleza.

4-Todas las personas pueden participar, sin importar la edad, por lo que nos permite aprender de los mayores, acercar a las familias y comunidades.

5-Aprovechamiento de espacios desperdiciados.

6-Se promueve el consumo responsable, la agricultura sostenible, la sensibilización ambiental y la seguridad alimentaria.

 

TIPOS DE HUERTOS URBANOS

El tipo de huerto que puede desarrollar cada persona, familia o comunidad depende básicamente del espacio disponible, que es uno de los factores limitantes principales de los huertos urbanos.

huerto urbano camas elevadas granja ecologica en lineaSi disponemos de un jardín, parte de este puede dedicarse a hacer el huerto. Esta es la posibilidad más flexible, ya que se cuenta con mayor espacio, se tiene la tierra donde se va a sembrar, por lo  que no hay que traer el sustrato de siembra de otras partes y permite mayores posibilidades de escoger diferentes especies para la siembre. Se puede hacer la siembra directamente en la tierra en una porción del jardín o se pueden construir camas elevadas sobre el suelo. Cuando no se cuenta con un jardín, existen otras opciones dependiendo del espacio con el que se cuenta.

 

 

 

10-huerto en terrazas

 

Si tenemos terrazas grandes, nuevamente hay mayor flexibilidad y espacio para la siembra. Se pueden conseguir contenedores de muchos tipos. La imaginación es el único limitante. 

Pero en ocasiones solo contamos con pequeños espacios como 

13-huerto en balcon balcones o incluso, solo una ventana.  En estos casos es muy importante escoger muy cuidadosamente que se va a sembrar, ya que hay que aprovechar estos espacios con aquellos cultivos que sean de fácil producción, que sean adaptados al medio ambiente en aspectos como la temperatura ambiente y el tiempo de luz solar. Muchos cultivos de tierra caliente no se dan en tierra fría y viceversa. La mayoría de cultivos necesitan al menos de seis horas de luz solar, por lo que hay que tener en cuenta estos aspectos al escoger los cultivos.  Otro factor importante es nuestros gustos, porque no tiene sentido cultivar productos que no nos gusta comer.

16-huerto colganteY cuando el espacio definitivamente es diminuto, podemos recurrir a las superficies verticales.  Hay muchas opciones para hacer huertas o jardines colgantes o verticales.  Por ejemplo, con botellas plásticas de gaseosas o de agua,  se pueden hacer columnas donde sembramos plantas, o se pueden colgar estos recipientes y sembrar en ellos.

 

17-huerto colgante

 

Como pueden ver en las imágenes, las opciones son infinitas, dependiendo del espacio y de la imaginación de cada horticultor.

 

 

Ahora, busca el espacio apropiado y empieza tu huerto urbano.

Palabras clave: huerto urbano, agricultura en recipientes, materas, jardín en PET

 

 

 

 

 

 

ROTACIÓN DE CULTIVOS

¿QUE ES LA ROTACIÓN DE CULTIVOS?

granja ecologica en linea rotacion de cultivosLa rotación de cultivo es una técnica consistente en no cultivar los mismos cultivos o plantas en el mismo lugar luego de su cosecha. Esta técnica se ha empleado desde tiempos inmemorables como un método tradicional para evitar el desgaste del suelo y para evitar el desarrollo de plagas o enfermedades en las plantas.

Se recomienda alternar entre diferentes tipos de familias de plantas y también entre el uso de plantas de raíces profundas alternadas con plantas de raíces superficiales o con plantas que requieran de diferentes nutrientes para su desarrollo.

Cuando se desea establecer una rotación de cultivos, hay que tener en cuenta una serie de factores: a) definir las posibilidades de mercado del cultivo, si es para la venta; b) las características del suelo y del clima, para que los cultivos puedan adaptarse a estos; y c) que se tenga las posibilidades de plantar el tipo de cosecha que se desea obtener (tener las semillas, como plantarlas y aporte adecuado de nutrientes).

Para definir si se puede alcanzar su uso sostenido, es importante ver que la rotación de los cultivos permita un adecuado control de malezas, plagas y enfermedades, que las raíces tengan un desarrollo que permita explorar diferentes profundidades del suelo y que se mantenga la fertilidad y las características físicas y químicas del suelo.

Los criterios que debemos tomar en cuenta en la implementación de un plan de rotación de cultivos son:

  • El efecto sobre la bio-estructura del suelo, puesto que hay cultivos que son exigentes a esta propiedad física del suelo (algodón, trigo, caña de azúcar, etc.), otros no son exigentes, pero sin embargo lo desgastan (maíz, sorgo y yuca). Hay cultivos que mantienen la bio-estructura y otros que ayudan a su recuperación, aquí se incluyen todas las gramíneas forrajeras de porte pequeño y algunas leguminosas.
  • Las exigencias de nutrientes por las plantas, que depende de la especie y de la variedad. Es imprescindible que los cultivos de una rotación tengan exigencias nutricionales diferentes, pero los mismos requerimientos de pH; sólo así se puede garantizar un buen balance nutricional y mejores rendimientos.
  • Cada especie vegetal y cada variedad segrega secreciones radiculares que les son propias. Estas sirven para “ahuyentar” las raíces de otras plantas que son tóxicas para ellas. Con esto defienden su espacio radicular contra la invasión de otras raíces. Las raíces con exigencias semejantes no se toleran mutuamente, porque también excretan sustancias parecidas.
  • El agotamiento del agua del suelo, se produce cuando dentro de la rotación hay dos cultivos exigentes en agua. Por ello es importante considerar dentro del plan de rotación la disponibilidad de humedad en el suelo y las exigencias del cultivo.
  • Una buena rotación de cultivos debe ayudar a reducir la población de plagas y enfermedades. Por ejemplo, para enfermedades causadas por hongos, se requieren de 2 a 3 años, para nematodos de 3 a 5 años e insectos de 5 a 6 años. El tiempo depende de la textura del suelo, su contenido de humus, su riqueza en minerales y su actividad microbiana.
  • El valor económico de los cultivos que forman parte de la rotación es fundamental. Normalmente se exige que cada cultivo sembrado sea económicamente justificable. A veces, sin embargo es preferible plantar un cultivo recuperador, a pesar de que en el mercado tenga un precio bajo, pero que aumente la producción del cultivo siguiente.

La rotación de cultivos se basa en el aprovechamiento de los nutrientes que las plantas incorporadas a la rotación, dejan en el suelo, siendo los más importantes, los macronutrientes como el nitrógeno, fósforo y potasio.

Un ejemplo de cultivos que aumentan el contenido de nitrógeno en el suelo, son las leguminosas como las habichuelas, alverjas, fríjoles, habas o garbanzos.  Esto lo hacen mediante un proceso de simbiosis a nivel de sus raíces con hongos y bacterias que tienen la capacidad de atrapar el nitrógeno del aire e incorporarlo a la planta.  Cuando esta planta es cosechada o reincorporada al suelo, o cuando caen sus hojas, el nitrógeno incorporado a la planta a través de su relación con las bacterias aumenta el contenido de nitrógeno del suelo.

Luego de un cultivo de leguminosas, se puede plantar especies que consumen o requieren un volumen grande de nitrógeno como las liliácesa, entre ellas, la cebolla, ajo, puerro, etc.

Posterior a estos dos cultivos, se puede plantar especies que no requieren tanta cantidad de nutrientes, como el tomate, pimentón, berenjena, zanahoria, remolacha, boniato, apio, perejil, etc.

Después podemos reiniciar el proceso nuevamente.

La idea es reciclar los nutrientes y reutilizar los mismo espacios por diferente especies que en la sucesión, se complementan y ayudan, y a la vez se evita que los patógenos (hongos, bacterias, nematodos o insectos) afecten a los cultivos.

Otra opción es la de sembrar cultivos asociados que se pueden ayudar mutuamente.  Un ejemplo de esto es la siembra del maíz en asociación con alguna leguminosa, como los fríjoles.  Los fríjoles aportan mayor cantidad de nitrógeno al maíz y a su vez el maíz le da soporte a las plantas leguminosas.